طی سالیان گذشته نمودار قیمت گوشت، صعودی و مصرف گوشت نزولی بوده که این مورد بیانگر وضع موجود بر بازار گوشت کشور است.
به گزارش تجارت‌نیوز، طی چند سال گذشته همواره شاهد کاهش استفاده از گوشت، مخصوصا گوشت قرمز توسط ایرانیان بوده‌ایم. در ادامه آمار واحدهای مختلف را دررابطه با سرانه مصرف گوشت را مشاهده می‌کنید:
اتحادیه تهیه و توزیع‌کنندگان گوشت گوسفندی: مصرف گوشت توسط هر ایرانی در سال ۱۴۰۲ برابر با ۶ کیلوگرم است.
مرکز آمار ایران: در شهریور سال ۱۴۰۱ سرانه مصرف گوشت یک ایرانی برابر با ۳ کیلوگرم است.
مرکز آمار ایران: از سال ۱۳۸۴ الی ۱۴۰۰ سرانه مصرف یک خانوار از میانگین ۵۷ کیلوگرم به ۲۴ کیلوگرم رسیده و در واقع بیش از ۵۰ درصد کاهش داشته است.
مرکز آمار ایران: بر اساس مطالعاتی که در بازه زمانی سال ۹۵ تا ۹۷ انجام شده، سرانه مصرف گوشت هر ایرانی از میانگین ۹.۶ کیلوگرم به ۸.۵ کیلوگرم رسیده است.
طی سالیان گذشته نمودار قیمت گوشت، صعودی و مصرف گوشت نزولی بوده که این مورد بیانگر وضع موجود بر بازار گوشت کشور است.
قیمت گوشت ۱۰ مرداد ۱۴۰۲
راسته با استخوان گوسفندی
۳۴۰,۰۰۰
ران کامل ممتاز گوسفندی
۴۲۰,۰۰۰
کف دست گوسفندی با ماهیچه
۳۷۵,۰۰۰
ران پاک کرده گوساله
۳۸۰,۰۰۰
سر دست پاک کرده گوساله
۲۹۰,۰۰۰
گردن گوسفندی
۲۹۰,۰۰۰
قلوگاه گوساله
۱۹۵,۰۰۰
گردن گوساله
۱۹۰,۰۰۰
قلم گوساله
۱۲۵,۰۰۰
سردست گوسفندی
۳۹۰,۰۰۰
ماهیچه گوساله
۳۸۰.۰۰۰
دمبالیچه گوسفندی
۲۸۰.۰۰۰
نیم شقه سردست گوسفند
۳۶۵.۰۰۰
شقه لاشه گوسفندی
۳۹۰,۰۰۰
نیم شقه ران گوسفندی
۴۱۵,۰۰۰
منبع: بازار
مطالعه بیشتر: قیمت گوشت قرمز ۹ مرداد ۱۴۰۲/ کاهش ۳۰ درصدی جمعیت دام کشور مطالعه بیشتر: قیمت مرغ ۱۰ مرداد ۱۴۰۲ / بازار مرغ ملتهب‌تر می‌شود؟منبع: تجارت‌نیوز